Korzyści i szkody szparagów dla organizmu ludzkiego
W naturze występuje około 200 gatunków szparagów (lub szparagów), ale nie ma tak wielu popularnych: zielone, sojowe, strączkowe. Roślina ma bogaty skład witaminowy i słynie z właściwości leczniczych.
Warzywo polecane jest przy wielu schorzeniach, w tym cukrzycy, miażdżycy i nadciśnieniu. Produkt jest równie przydatny dla mężczyzn, kobiet, dzieci i osób starszych. Poniżej dowiesz się więcej o właściwościach i zastosowaniu szparagów.
Treść artykułu
Gatunki szparagów
Istnieje kilka odmian szparagzjedzony:
- Biały - uważany jest za rarytas w wielu krajach Europy, uprawiany jest na luźnej, dobrze nawożonej glebie. Okres dojrzewania: od marca do czerwca.
- Zielony - ma właściwości lecznicze i zawiera dużą ilość składników odżywczych. Zalecany jest w profilaktyce chorób sercowo-naczyniowych, przy problemach ze wzrokiem, wzmacnianiu układu odpornościowego.
- Fioletowy - ma gorzki smak; podczas obróbki cieplnej nabiera zielonego odcienia. Szparagi uprawia się głównie w ciemności, dlatego w roślinie powstają specjalne pigmenty - antocyjany, które nadają jej niebiesko-fioletową barwę.
- Morski - rośnie na wybrzeżach morskich lub słonych bagnach (w glebie o dużej zawartości soli), dlatego ma słony smak. Jest spożywany zarówno na surowo, jak i gotowany.
- Soja. Produkt uzyskuje się poprzez obróbkę nasion soi, które są długo namaczane, a następnie dokładnie mielone do uzyskania jednorodnej konsystencji. Powstałą masę wyciska się i oddziela mleko sojowe, na powierzchni którego podczas gotowania powstają pianki - zbiera się je i suszy w ciągu 1-2 tygodni. Suszony produkt to szparagi sojowe, które nie mają nic wspólnego z prawdziwymi szparagami. Produkt ten - funchu - służy do zapobiegania osteoporozie, chorobom sercowo-naczyniowym i onkologicznym.
Skład chemiczny, zawartość kalorii, wartość odżywcza szparagów
Roślina ma bogaty skład chemiczny.
Imię | Ilość substancji w 100 g produktu (od wartości dziennej) |
witamina A | 4,2% |
beta karoten | 9% |
witamina E. | 7,7% |
witamina C | 6,2% |
tiamina | 12% |
witamina B2 | 11% |
kwas foliowy | 13% |
wapń | 2,4% |
magnez | 3,5% |
żelazo | 21,5% |
potas | 4,3% |
fosfor | 7,5% |
sód | 0,2% |
miedź | 21,0% |
Wartość odżywcza na 100 g rośliny (z dziennego zapotrzebowania):
- białka - 2,02%;
- tłuszcze - 0,14%;
- węglowodany - 2,17%;
- woda - 3,34%.
Zawartość kalorii w 100 g produktu wynosi 21 kcal.
Przydatne właściwości szparagów
Ze względu na zróżnicowany skład szparagi przynoszą nieocenione korzyści dla organizmu. Oto jego główne właściwości:
- Zapobiega anemii - duża ilość żelaza w składzie podnosi poziom hemoglobiny we krwi i zapobiega rozwojowi anemii.
- Zwalcza miażdżycę - kwas nikotynowy w składzie zapobiega tworzeniu się blaszek cholesterolowych w naczyniach oraz likwiduje objawy żylaków.
- Zmniejsza nacisk - stosowany regularnie rozrzedza krew, zmniejsza skurcze mięśni i obniża ciśnienie krwi.
- Poprawia trawienie - błonnik pokarmowy w składzie delikatnie oczyszcza jelita i wątrobę, usuwa toksyny i toksyny z organizmu.
- Poprawia funkcjonowanie układu nerwowego - kompleks witamin w składzie normalizuje pracę ośrodkowego układu nerwowego, w wyniku czego wzrasta odporność na stres, zmniejszają się objawy depresji, poprawia się sen i stan psycho-emocjonalny człowieka.
- Użyteczny do wizja - ze względu na wysoką zawartość retinolu wzmacnia siatkówkę i poprawia ostrość wzroku, zapobiegając rozwojowi jaskry i zaćmy.
- Zapobiega chorobom układu oddechowego - regularne spożywanie szparagów w pożywieniu pomaga usuwać śluz nagromadzony w oskrzelach i oczyszcza płuca ze smoły (co jest szczególnie ważne dla palaczy).
- Odpowiedni dla wegetarian - kompozycja zawiera dużo białka roślinnego, niezbędnego dla osób nie jedzących mięsa.
- Odpowiedni diabetyków - ze względu na minimalną zawartość węglowodanów roślina nie wywołuje wzrostu poziomu cukru we krwi, dlatego szparagi wskazane są dla osób z cukrzycą.
- Wzmacnia system odpornościowy - przy regularnym spożyciu wzmacnia mechanizmy obronne organizmu, zapobiegając przeziębieniom i chorobom zakaźnym (w tym podczas epidemii grypy i ARVI).
- Promuje tracić na wadze - ze względu na niską zawartość kalorii szparagi są włączane do diety, kiedy tracić na wadze... Przyspiesza metabolizm i aktywuje proces rozkładu tłuszczów.
- Wzmacnia kości - sprzyja szybkiemu gojeniu się złamań i zapobiega rozwojowi osteoporozy (przewlekłej choroby charakteryzującej się zmniejszeniem gęstości kości).
- Chroni przed działaniem promieni UV w okresie letnio-wiosennym, jednocześnie zmniejszając ryzyko onkologii.
Korzystne właściwości szparagów nie ograniczają się do tego: roślina jest stosowana w kosmetologii, medycynie ludowej i innych dziedzinach.
Ważny! Regularne spożywanie preparatu w pożywieniu przyczynia się do eliminacji nadmiaru płynów z organizmu, usprawnia pracę nerek i układu moczowego.
Korzyści ze szparagów dla różnych kategorii populacji
W zależności od wieku i płci szparagi mają różny wpływ na organizm człowieka.
Dla mężczyzn
Przydatne właściwości dla mężczyzn:
- poprawia potencję i pobudza pożądanie seksualne;
- normalizuje funkcjonowanie gruczołu krokowego i zapobiega rozwojowi zapalenia gruczołu krokowego;
- pozytywnie wpływa na ruchliwość plemników.
Szparagi są przydatne przy problemach z poczęciem, trudnościami z oddawaniem moczu, stanami zapalnymi gruczołu krokowego itp. Preparat polecany jest dla mężczyzn powyżej 40 roku życia.
Dla kobiet
Przydatne właściwości dla kobiet:
- reguluje produkcję hormonów płciowych;
- łagodzi PMS i menopauzę;
- zapobiega wzdęciom;
- zmniejsza ból podczas menstruacji;
- poprawia nastrój i normalizuje hormony.
Środek jest wskazany dla kobiet w różnym wieku.
Interesujący fakt! Sok roślinny służy do produkcji domowych kosmetyków. Kremy, balsamy, maski i inne produkty poprawiają stan skóry, zmniejszają stany zapalne twarzy i szyi, powstrzymują wypadanie włosów itp.
Dla kobiet w ciąży i karmiących
Ze względu na bogaty skład chemiczny produkt działa na kobiety w ciąży i karmiące:
- poprawia skład krwi;
- przyczynia się do prawidłowego tworzenia narządów rodzącego się organizmu w macicy;
- normalizuje napięcie macicy, zapobiegając poronieniu;
- zapobiega rozwojowi wad mózgu u płodu.
Jednak dla matek karmiących lepiej jest odmówić szparagów lub spożywać je w minimalnej ilości, ponieważ dziecko może odczuwać reakcje alergiczne (gdy produkt dostanie się do organizmu z mlekiem matki), wzdęcia i zwiększone tworzenie się gazów.
Dla starszych
Korzyści dla osób starszych:
- działa przeciwzapalnie na zapalenie stawów i reumatyzm;
- zmniejsza ból;
- zapobiega pojawianiu się i postępowi chorób okulistycznych (jaskra, zaćma);
- normalizuje bicie serca;
- obniża ciśnienie krwi;
- wspomaga usuwanie piasku z nerek i pęcherza.
Dlatego dla osób w podeszłym wieku szparagi są naturalnym źródłem zdrowia i witalności.
Dla dzieci
Roślina wzbogacona jest kompleksem witamin i minerałów, dlatego jest niezbędna dla organizmu dziecka.
Przydatne właściwości dla dzieci:
- wzmacnia układ odpornościowy i pomaga zwalczać przeziębienia;
- pomaga przy niedoborze witamin;
- ładuje dziecko doskonałym samopoczuciem i energią na cały dzień;
- ma pozytywny wpływ na wątrobę i układ nerwowy;
- normalizuje funkcje wzrokowe;
- wzmacnia kości i tkanki chrzęstne;
- przyspiesza regenerację skóry;
- poprawia trawienie (ponieważ łodygi szparagów zawierają gruby błonnik, który jest niezbędny dla jelit);
- ma słabe działanie moczopędne.
Szparagi są stopniowo wprowadzane do diety dziecka w wieku dwóch lat, zaczynając od małych porcji. Wskazane jest gotowanie lub gotowanie na parze, ale nie podawaj na surowo.
Jak jeść szparagi
Produkt przygotowywany jest na różne sposoby: gotowany, smażony, pieczony, parzony, marynata itd. Do przygotowania odmiany zielonej zwykle używa się pędów rośliny, podczas gdy w przypadku odmiany białej konsumuje się zarówno pędy, jak i łodygi.
Przydatna rada! Gotowane szparagi polecane są do zup, sałatek czy deserów. Gotowanie zieleni jest dość proste: zawiąż pędy w pęczek i włóż je do wrzącej wody (gdy wierzchołki są gotowane na parze). Gotowanie trwa 3-8 minut.
Używa szparagów
Roślina ma szerokie zastosowanie zarówno w kosmetologii, jak i medycynie ludowej.
W medycynie ludowej
W medycynie ludowej produkt stosuje się w następujący sposób:
- jako środek moczopędny (robić wywary i napary);
- w celu zwiększenia siły działania (owoce rośliny są nalegane i przyjmowane doustnie);
- z zapaleniem pęcherzyka żółciowego.
W kosmetologii
W kosmetologii szparagi stosuje się w celu likwidacji cellulitu (przygotowują wywar i przecierają nim dotknięte obszary skóry), odmłodzenia i wyrównania kolorytu skóry (zmieszane z innymi składnikami i stosowane jako maseczki kosmetyczne).
Komu przeciwwskazane są szparagi i jaką szkodę mogą one wyrządzić organizmowi
Pomimo niewątpliwych zalet szparagów nie jest odpowiedni dla każdego. Szparagi są przeciwwskazane:
- z indywidualną nietolerancją produktu oraz w przypadku reakcji alergicznych;
- z chorobami przewodu pokarmowego (zapalenie żołądka, wrzód żołądka i 12 wrzodów dwunastnicy);
- z zapaleniem pęcherza i kolką nerkową;
- podczas karmienia piersią;
- w dzieciństwie (do 2 lat);
- z zaawansowanymi chorobami onkologicznymi.
Produkt jest szkodliwy dla organizmu, ponieważ wywołuje swędzenie i stany zapalne u alergików - na twarzy i ciele pojawiają się czerwone, swędzące plamy. Przy zaostrzeniu procesów zapalnych przewodu pokarmowego środek działa drażniąco na ściany żołądka i jelit.
Inną negatywną właściwością jest to, że przy częstym stosowaniu produktu w żywności z organizmu zaczyna wydobywać się nieprzyjemny zapach, ponieważ kompozycja zawiera dużą ilość siarki, która jest uwalniana przez pory skóry.
Wniosek
Szparagi to zdrowy produkt zawierający kompleks witamin i minerałów. Zaleca się go stosować w leczeniu i profilaktyce różnych chorób: przy miażdżycy, anemii, cukrzycy, przy odchudzaniu, wzmacnianiu odporności, poprawie trawienia itp.
Szparagi wykorzystywane są nie tylko w celach leczniczych, ale także kosmetycznych (w celu poprawy kondycji włosów i skóry). Najważniejsze jest prawidłowe obliczenie proporcji składników, nie nadużywanie produktu i uwzględnienie istniejących przeciwwskazań.