Co zrobić, jeśli ziemniaki w środku stały się puste i dlaczego tak się dzieje

Tworzenie się pustek w bulwach zależy od odmiany, warunków wzrostu, technologii zbioru i sposobu przechowywania. Pustka nie jest uważana za chorobę i objawia się naruszeniem pielęgnacji sadzenia. Te bulwy można jeść.

W chorobach zakaźnych powstają zagłębienia z czernią, wklęsłe plamy. Zaatakowane bulwy są usuwane z magazynu i niszczone. W tym artykule szczegółowo omówimy przyczyny pustki w ziemniakach.

Jaka jest pustka bulw ziemniaka

W rdzeniu ziemniaka tworzy się wgłębienie. W odmianach z bulwami zaokrąglonymi ma kształt wydłużony lub w kształcie gwiazdy, w odmianach z bulwami podłużnymi jest zaokrąglony lub owalny..

Wnęka pokryta jest cienką kremową lub jasnobrązową skórką. Jeśli zagłębienie ma pęknięcia lub gałęzie wystające na powierzchnię, bulwa gnije.

Oznaki chorób zakaźnych, które ziemniak otrzymał w okresie wegetacji, - wgłębione plamy na skórce. Następnie w miejscu zmiany tworzą się puste przestrzenie.

Dlaczego ziemniak jest pusty w środku?

Pustki pojawiają się w wyniku chorób - niezakaźnych, bakteryjnych i grzybiczych... Pustka rozwija się wraz z niewłaściwą technologią rolniczą.

Pustka

Fizjologiczna choroba objawiająca się niewłaściwą opieką... Pustki o różnych rozmiarach i kształtach powstają w wyniku opóźnionego wzrostu tkanek wewnętrznych od powłok powłokowych.

Zakłócenie procesów metabolicznych, zniszczenie ziaren skrobi, obumieranie komórek - w efekcie powstają ubytki. Pustki pokryte są zakorkowaną tkaniną - gęstą kremową lub beżową skórą.

Dlaczego ziemniak jest pusty w środku?:

1. Nierówne wchłanianie wilgoci - po długiej suszy występują ulewne deszcze.
2. Zmiany temperatury powietrza i gleby.
3. Nadmiar nawozów azotowych.
4. Niedobór boru w glebie. Bulwy na glebach wapienno-bielicowych szczególnie cierpią na niedobór boru.
5. Wprowadzenie dużych dawek nawozów potasowych - w efekcie wzrasta zapotrzebowanie na ziemniaki w borze.

W odmianach dużych bulw najczęściej obserwuje się pustkę... Takie odmiany jak Yavor, Gatchinsky są podatne na tworzenie się ubytków.

Ciekawe na stronie:

Dlaczego bulwy ziemniaka kruszą się podczas gotowania?

Dlaczego ziemniaki gniją w piwnicy i jak temu zapobiegać

Jak prawidłowo przechowywać ziemniaki, w jakiej temperaturze

Pusta z czernieniem

Sucha zgnilizna bulw rozwija się w wyniku uszkodzenia przez więdnięcie fusarium... Choroba osiąga maksymalną wartość pod koniec przechowywania. Patogen wnika do bulwy od strony stolonu. Najpierw na powierzchni pojawiają się lekko przygnębione szaro-brązowe, matowe plamy. Następnie skórka kurczy się, miąższ wysycha i zgnije.

W przyszłości na dotkniętym obszarze utworzą się puste przestrzenie wypełnione grzybnią. Choroba szybko przenosi się z chorych bulw na zdrowe. Głównym źródłem infekcji jest zanieczyszczona gleba.

Phomosis infekuje bulwy podczas przechowywania... Na powierzchni pojawiają się wgłębione ciemne plamy o wielkości 2-5 cm, w miazdze tworzą się puste przestrzenie z szarym lub czarnym nalotem. Źródłem zakażenia są zakażone bulwy i resztki roślin w glebie.

Ziemniaki są puste i brązowe

Zimowa miarka szkodzi ziemniakom... Gąsienica wielkości 50 mm, jasnoszara z dwoma paskami na ciele, gryzie ubytki w bulwach, wzdłuż których można zobaczyć pozostałości skórki.

Żółto-białe włochate pędraki zjadają dziury w bulwachbez pozostawiania skórki na brzegach. Następnie ziemniaki gniją.

Niedźwiedź pospolity żyje na wilgotnych nizinach... Zjada ubytki w ziemniakach, co prowadzi do gnicia bulw.

Zgnilizna bakteryjna Fusarium objawia się podczas przechowywania. Może przebiegać jako sucha zgnilizna. Wewnątrz bulwy powstają puste przestrzenie pokryte białą, różową lub pomarańczową grzybnią. Chore ziemniaki nie mają zapachu.

Ditylenhoz ziemniaków jest określany przez przygnębione ciemne plamy w postaci suchej zgnilizny na skórze... Podczas przechowywania rosną, bulwy pękają i wysychają. Chorobę wywołuje nicień łodygowy ziemniaka. Do zakażenia gleby dochodzi w okresie wegetacji.

Czarna nóżka - patogen wnika do ziemniaka przez rozłogi na początkowych etapach tuberyzacji. Pojawia się bezbarwna plama, która stopniowo mięknie. Dotknięty obszar rośnie, powstaje wnęka, obszar jest ograniczony ciemną linią. Zgnilizna ma najpierw winny, potem ostry rybi zapach. Podczas przechowywania wpływa na rdzeń bulwy, który następnie staje się pusty i czarny z warstwą lepkiej wydzieliny.

Czy powinieneś przechowywać puste ziemniaki?

Pustka występuje tylko podczas cięcia bulw... Te ziemniaki są przechowywane do następnych zbiorów. Jeśli bakterie gnilne dostaną się do zagłębienia, ziemniak gnije. Nadal uprawiają odmianę, którą lubią, wybierając do sadzenia bulwy wielkości jaja kurzego.

Ważny! Ziemniaki dotknięte groźnymi chorobami zakaźnymi są niszczone. Podczas przechowywania choroba rozwija się z powodu zakażonych bulw w okresie wegetacji.

Co zrobić, jeśli ziemniaki w środku są puste

Duże, nienagannie wyglądające ziemniaki z korkową jamą są jadalne.

Bulwy z objawami chorób zakaźnych są niszczoneaby uniknąć zanieczyszczenia zdrowych ziemniaków podczas przechowywania.

Zanotuj:

Jakie odmiany ziemniaków są najlepsze do smażenia

Idealna odmiana ziemniaków na puree ziemniaczane

Zapobieganie wydrążeniu ziemniaków

Wysuszyć bulwy przed ich przechowywaniem.

Środki zapobiegające zagłębieniu:

1. Zgodność z płodozmianem.
2. Zniszczenie resztek roślinnych po odchwaszczeniu i wierzchołkach po zbiorze ziemniaków.
3. Terminowe usuwanie liści przed zbiorami.
4. Prawidłowy stosunek składników odżywczych - potasu, fosforu i azotu. Nie dopuszczaj do nadmiernego nawożenia azotem.
5. Na glebach obficie nawożonych nasadzenia zagęszcza się w celu zmniejszenia powierzchni odżywiania roślin.
6. Ostrożna przegroda ziemniaków przed przechowywaniem.

Bor pozyskiwany jest z nawozów organicznych: obornik wieprzowy, koński i bydlęcy. Odchody drobiu zawierają niewystarczającą ilość boru.

Udział nawozów azotowych powinien być około 1,5 razy mniejszy niż dawki fosforu i potasu.

Średnie zapotrzebowanie na nawozy mineralne na sto metrów kwadratowych wynosi:

• azot - 0,6 kg;
• fosfor - 0,9 kg;
• potas - 1-1,2 kg.

Ziemniaki sadzi się w dobrze ogrzanej glebie... Na glebach ciężkich bulwy są uszczelniane na głębokość 5-8 cm, na glebach lekkich - 8-12 cm.

Aby zapobiec infekcjom, sadzeniaki opryskuje się przed sadzeniem „Fitosporin-M”. z mieszaniem. Współczynnik zużycia na 100 kg bulw wynosi 0,4-0,5 litra leku, rozcieńczonego w 6-7 litrach wody.

Przed ułożeniem spryskać preparatem „Maxim” - 0,2 l / 2 l wody. Podczas przechowywania ziemniaki są badane, a porażone bulwy odrzucane.

Przygotowanie do przechowywania:

• dokładnie oczyszczone z gruzu i starych ziemniaków;
• przed ułożeniem pomieszczenie jest traktowane wybielaczem (3%) lub roztworem siarczanu miedzi (5%);
• utrzymywać temperaturę na poziomie + 2 ... + 7 ° C;
• zapewnić wentylację, aby zmniejszyć wilgotność względną powietrza.

Choroby zakaźne rozprzestrzeniają się szybko przy dużej wilgotności w magazynie.

Wniosek

Teraz wiesz, dlaczego w ziemniakach pojawia się czerń i pustka. Nie pozostawiaj dojrzałych bulw w glebie zbyt długo. Terminowe kopanie zapobiega tworzeniu się pustek. Jeśli wierzchołki wykazują oznaki choroby, są natychmiast koszone.

Przechowywanie plonu ziemniaka jest najważniejszym etapem w procesie uprawy roślin. Wielkość i jakość przyszłych zbiorów w dużej mierze zależy od warunków przechowywania sadzeniaków.