Przegląd odmiany ogórka mameluckiego do sałatek i smacznych przetworów na zimę
Ogórek Mameluk f1 - partenokarpia z selekcji domowej. Hodowla charakteryzuje się gęstym osadzeniem jajników, bezpretensjonalną pielęgnacją, mrozoodpornością oraz możliwością wzrostu w przedłużonym krążeniu.
Owoce nie wyrastają, nie żółkną podczas długotrwałego przechowywania, wewnątrz nie powstają puste przestrzenie. Są dobre zarówno na świeżo, jak i na zimę. W artykule porozmawiamy o technologii uprawy hybrydy w szklarniach, formowaniu krzewów, metodach zwalczania chorób i szkodników oraz innych cechach techniki rolniczej.
Treść artykułu
Opis hybrydy
Hybryda mameluków została opracowana przez biologów z Instytutu Badań Naukowych Hodowli Warzyw z firmy Gavrish.... Kultura została wpisana do rejestru państwowego Federacji Rosyjskiej w 2012 roku.
Ogórki uprawiane są we wszystkich regionach kraju w szklarniach. Hybryda nadaje się do przedłużonej uprawy. Roślina zakorzenia się w każdych warunkach klimatycznych, toleruje spadki temperatury i brak światła słonecznego.
Krzewy - nieokreślone, słabe, słabo rozgałęzione, o żeńskim typie kwitnienia. W węźle powstają 3-4 jajniki. Kłącze jest mocne i wytrzymuje stres związany z dużą uprawą.
Charakterystyczne cechy hybrydy przedstawiono w tabeli.
Wskaźniki | Charakterystyka |
Okres dojrzewania | 45-50 dni |
Rodzaj zapylania | Partenokarpiczny |
Waga owoców | 110-130 g |
Długość owoców | 10-14 g |
Kształt owocu | Cylindryczny |
Kolor owoców | Ciemnozielony z paskami i łagodnym cętkowaniem |
Odchodzi | Średniej wielkości, koloru zielonego, lekko pomarszczona |
Miazga | Chrupiące, bez pustek |
Smak | Orzeźwiający bez goryczy |
Skóra | Gęsty, średnio grudkowaty, z gęstym białym pokwitaniem |
Spotkanie | uniwersalny |
Wydajność | 13-14 kg na mkw. m |
Zrównoważony rozwój | Słabo odporna na mączniaka prawdziwego, zgniliznę korzeni. Odporny na wirus zielonej mozaiki plamistej ogórka, peronospora, askochitozę |
Przenośność | Wysoki |
Skład chemiczny, KBZhU, właściwości użytkowe
Ogórki mają bogaty skład witaminowo-mineralny. Jest to produkt dietetyczny, który praktycznie nie ma przeciwwskazań.
Wartość odżywcza ogórków (na 100 g):
- zawartość kalorii - 14 kcal;
- białka - 0,8 g;
- tłuszcze - 0,1 g;
- węglowodany - 2,5 g;
- woda - 95 g;
- błonnik - 1 g.
Składy witamin i minerałów przedstawiono w tabeli.
Imię | Zadowolony | Norma |
Witamina A | 10 mcg | 900 mcg |
Beta karoten | 0,06 mg | 5 mg |
Tiamina | 0,03 mg | 1,5 mg |
Witamina B2 | 0,04 mg | 1,8 mg |
Witamina B4 | 6 mg | 500 mg |
Witamina B5 | 0,27 mg | 5 mg |
Witamina B6 | 0,04 mg | 2 mg |
Witamina B9 | 4 μg | 400 mcg |
Witamina C | 10 mg | 90 mg |
Witamina E. | 0,1 mg | 15 mg |
Witamina H. | 0,9 μg | 50 mcg |
Witamina K. | 16,4 μg | 120 mcg |
Witamina PP | 0,3 mg | 20 mg |
Potas | 141 mg | 2500 mg |
Wapń | 23 mg | 1000 mg |
Krzem | 53 mg | 30 mg |
Magnez | 14 mg | 400 mg |
Sód | 8 mg | 1300 mg |
Siarka | 6,5 mg | 1000 mg |
Fosfor | 42 mg | 800 mg |
Chlor | 25 mg | 2300 mg |
Żelazo | 0,6 mg | 18 mg |
Jod | 3 μg | 150 mcg |
Kobalt | 1 μg | 10 mcg |
Mangan | 0,18 mg | 2 mg |
Miedź | 100 mcg | 1000 mcg |
Molibden | 1 μg | 70 mcg |
Selen | 0,3 μg | 55 mcg |
Fluor | 17 mcg | 4000 mcg |
Chrom | 6 μg | 50 mcg |
Cynk | 0,215 mg | 12 mg |
Ogórki usprawniają pracę prawie wszystkich układów organizmu człowieka:
- zmniejszyć ryzyko rozwoju komórek rakowych dzięki lignanom i kaburbitacynom;
- utrzymać wytrzymałość kości;
- wzmocnić układ sercowo-naczyniowy;
- regulują pracę układu nerwowego;
- znormalizować przewód pokarmowy;
- wybielić skórę;
- uzupełnić równowagę wodno-elektrolitową;
- usunąć nadmiar płynu z tkanek.
Hybrydowa technologia rolnicza
Hybryda mameluków wykazuje najlepsze wyniki, gdy rośnie w szklarniach. To jedna z osobliwości partenokarpiki. Na otwartym polu, po zapyleniu przez pszczoły, ogórki mają często wygięty kształt.
Rośliny wymagają standardowej pielęgnacji: często podlewanie, spulchnianie i pielenie grządek, wprowadzanie minerałów i organicznych opatrunek górnyformowanie krzewów.
Sadzenie nasion
Bezpośredni wysiew nasion do ziemi przeprowadza się w glebie ogrzanej do temperatury + 10-12 ° C.
Glebę do siewu wykopuje się i nawozi roztworem dziewanny lub obornika kurzego (10 litrów na 1 m2 M). Na miesiąc przed siewem sadzi się rośliny zielonego nawozu, aby poprawić i odżywić glebę. Do szklarni nadają się owies, rzodkiew, gorczyca biała, rośliny strączkowe.
Skoszona zieleń służy jako doskonały nawóz: nasycają glebę azotem, fosforem, potasem, hamują rozwój patogennej mikroflory. Aby przyspieszyć proces gnicia trawę podlewa się środkami mikrobiologicznymi Vostok-EM lub Baikal-EM.
Łóżka uformowane są za pomocą łopaty bagnetowej, a powierzchnię wyrównuje się żelaznym grabie. Szerokość łóżka 70 cm, głębokość 20 cm, pośrodku wykonano wgłębienie i rozlano gorącym roztworem nadmanganianu potasu. Nasiona są zamknięte na głębokość 3-4 cm dziobkiem do góry - w celu szybkiego kiełkowania. Optymalny układ roślin to 50x50 cm.
odniesienie... Nasiona bez kolorowej łupiny są dezynfekowane w 1% roztworze nadmanganianu potasu i moczone w stymulatorach wzrostu „Cyrkon” lub „Epin”.
Siew sadzonek
Sadzonki uprawia się 2-3 tygodnie przed sadzeniem w stałym miejscu.
Nasiona osadza się w lekkiej i pożywnej glebie, składającej się z torfu, próchnicy, trocin lub piasku rzecznego w stosunku 2: 2: 1. Zrobi się również gotowe podłoże ze sklepu.
Mieszanka gleby jest wstępnie dezynfekowana:
- mocny roztwór nadmanganianu potasu lub „fitosporyny”;
- kalcynowany w piecu w temperaturze + 110 ° C przez 20 minut;
- podgrzewany na parze przez 30 minut.
Jako opatrunek górny na jedno wiadro 10 litrów dodaj 1 łyżkę. l. superfosfat i 200 g popiołu drzewnego.
Sadzonki ogórków nie reagują dobrze na zrywanie, dlatego do siewu używa się dużych szklanek torfowych. W nich sadzonki są przenoszone bezpośrednio do ziemi bez uszkodzenia systemu korzeniowego.
Pojemniki wypełnia się wilgotną mieszanką gleby, nasiona uszczelnia się na głębokość 1-1,5 cm i przykrywa polietylenem. Kiełki pojawiają się po 3-4 dniach przy temperaturze powietrza w pomieszczeniu + 25 ° C. Następnie usuwa się folię, a pojemniki wyprowadza na światło słoneczne.
Sadzonki ogórków mameluckich rosną silnie, nie chorują, więc nie potrzebują dodatkowego karmienia. Czysta, ciepła woda jest używana do podlewania raz w tygodniu.
Sadzonki przenosi się na stałe w stadium 3-4 prawdziwych liści. Temperatura gleby powinna wynosić + 15… + 16 ° С. Schemat sadzenia - 50x50 cm, trzy krzewy na 1 m².
Opieka
Zasady pielęgnacji ogórków mameluckich są proste:
- Instalacja nawilżacza kroplowego na miejscu lub podlewanie u nasady ciepłą, czystą wodą - 3-4 razy w tygodniu.
- Poluzowanie łóżek po każdym podlewaniu, aby zapobiec tworzeniu się twardej skórki.
- Regularne pielenie chwastów. Ściółkowanie obszaru za pomocą siana, słomy, trocin lub igieł sosnowych może zmniejszyć częstotliwość odchwaszczania.
- Rośliny są pasierbami i przywiązane do kratki dla lepszej wentylacji i łatwiejszej konserwacji.
- Często podaje się ogórki, ale w umiarkowanych dawkach (4-5 razy w sezonie). Używają substancji organicznych i minerałów. Nawozy zawierające azot stosuje się przed kwitnieniem. Stymulują wzrost zielonej masy i wzmacniają roślinę.
Środek nawozowy dobierany jest w zależności od etapu rozwoju krzewów.
Etap rozwoju | Nawóz |
Przed kwitnieniem | Wlej pudełko zapałek kurzego obornika z 5 litrami wody, pozostaw na tydzień. Rozcieńczyć jedną część skoncentrowanego naparu dziesięcioma częściami wody. |
Podczas kwitnienia | 25 g superfosfatu, mocznika i siarczanu potasu zalać 10 litrami wody. Podlewaj ogórki 10–12 dni po pierwszym karmieniu. |
Podczas owocowania | 20 g azotanu potasu na 10 litrów wody.Krzewy podlewamy 10 dni po drugiej dawce nawozu. |
20 g magnezu potasowego na 10 litrów wody. | |
Przedłużenie owocowania | 10 g siarczanu potasu, 500 ml obornika kurzego na 10 litrów wody. Podlewaj krzaki pod korzeniem. |
10 g mocznika, 5 g siarczanu potasu na 10 litrów wody. Przetwórz zmieloną część rośliny przy pochmurnej pogodzie. | |
Dodaj 40 g "Diammofoskiego" na 1 mkw. m. |
Cechy uprawy i możliwe trudności
Hybryda mameluków jest uprawiana w przedłużonym okresie zimowo-wiosennym w szklarniach z ogrzewaniem. Wysiew nasion do sadzonek odbywa się w okresie od grudnia do stycznia. Optymalna temperatura do kiełkowania to + 25-27 ° C. Po pojawieniu się kiełków temperaturę obniża się do + 23 ° C. Przez pierwsze 48-72 godziny kiełki są uzupełniane fitolampem, aby zapobiec rozciągnięciu. Wilgotność utrzymuje się w granicach 70–75%.
Krzewy są uformowane w jedną łodygę zgodnie z zasadami przyjętymi dla partenokarpiki:
- pędy i kwiaty w kątach pierwszych pięciu liści są olśniewające;
- cztery dolne liście są całkowicie usunięte;
- zostaw sześć pasierbów o długości 20 cm;
- kilka pasierbów powyżej szczyptapozostawiając długość 35 cm;
- w następnych 15 węzłach pozostaje jeden liść i jeden zalążek kwiatu;
- po osiągnięciu najwyższego punktu kratki w sęku pozostają 2-3 liście i jajniki;
- główna łodyga jest przymocowana do kratki, punkt wzrostu jest zatrzymany lub owinięty wokół poprzeczki, ściskając koronę metr od ziemi.
W okresie owocowania w szklarni temperatura powietrza jest utrzymywana na poziomie + 24-26 ° С w ciągu dnia i + 18-20 ° С w nocy.
Choroby i szkodniki
Ogórki mameluckie są słabo odporne na mączniaka prawdziwego i zgniliznę korzeni, atakowane są przez mszyce melonowe, mączliki, komary ogórkowe, przędziorków.
Tabela przedstawia oznaki chorób i infekcji owadami oraz sposoby radzenia sobie z nimi.
Szkodnik | Oznaki | Leczenie |
Mączniak | Białawy lub żółty nalot na zieleni, małe brązowe kulki (zarodniki) na liściach, krople rosy, suche liście skręcone ku górze. | Dodaj 1 litr sfermentowanego produktu mlecznego (kwaśne mleko, serwatka mleczna, kefir) do 10 litrów wody. Krzewy są przetwarzane tak często, jak to konieczne.
Trzecią łyżeczkę sody kalcynowanej, 50 g wiórków mydlanych rozpuścić w 1 litrze wody. Przetwarzaj rośliny raz w tygodniu. |
Zgnilizna korzeni (pythium rhizoctonia, fusarium) | Śliskie, wodniste, ciemne plamy na zieleni, pomarszczone ciemnobrązowe liście, zniszczona tkanka szyjki korzeniowej i głównego korzenia. | Chorobom łatwiej jest zapobiegać niż walczyć z nimi. Do leczenia profilaktycznego stosuje się leki Gamair, Planriz, Baktofit, Trichodermin i Pseudobacterin-2. |
Pająk | Małe białe kropki na odwrocie liści, cienka pajęczyna na krzakach. | We wczesnym okresie wegetacji nasadzenia sadzić "Aktofit" lub "Kleschevit". W okresie owocowania przejdź na środki ludowe. Skuteczny jest roztwór popiołu drzewnego z mydłem (100 g popiołu i 200 g okruchów mydła na 10 litrów wody). |
Mszyca | Opadające liście, krople spadzi, duże skupisko mrówek. | Produkty biologiczne Bitoxibacillin, Aquarin, Fitoverm są stosowane przeciwko mszycom.
400 g pyłu tytoniowego na 10 litrów wrzącej wody - odstaw na 48 godzin i wymieszaj 50 g wiórów mydlanych. |
Mączlik | Kleisty nalot na łodygach i liściach, białe larwy wcześnie i późne ławice białych ćmy. | Zmiel 2-3 ostrą paprykę i dodaj 10 litrów wody. Nalegaj na 24 godziny, wymieszaj w 50 ml mydła, 150 g popiołu, 5-7 kropli jodu. Spryskać krzaki. |
Zbiór i stosowanie upraw
Pierwsze zbiory ogórków mameluckich zbiera się 1,5 miesiąca po pełnym wykiełkowaniu. Owoce uprawiane w szklarni są mniej więcej tej samej wielkości, nie wyrastają, nie mają gorzkiego smaku, jeśli zostaną usunięte z krzaka na czas. Aby zapewnić długotrwałe owocowanie, ogórki zbiera się co 2-3 dni.
Na wolnym powietrzu owoce rosną lekko haczykowate, ale nie wpływa to negatywnie na ich smak.
Zbiory są przechowywane w chłodnym miejscu przez 2-3 tygodnie. Owoce są spożywane w stanie świeżym, używane do marynowania i solenia, przyrządzania sałatek zimowych.Zachowują chrupkość podczas obróbki cieplnej, nie miękną w marynacie.
Zalety i wady
Zalety hybrydowe:
- wczesna dojrzałość;
- możliwość uprawy w rozszerzonym obiegu;
- doskonały słodkawy i orzeźwiający smak bez goryczy;
- odporność na choroby, niskie i wysokie temperatury powietrza;
- utrzymanie jakości;
- dobrze znosi transport.
Wśród wad:
- potrzeba tworzenia krzaków;
- uprawiane w szklarni - nie będzie możliwe osiągnięcie wysokich plonów w otwartym polu;
- słaba odporność na mączniaka prawdziwego i zgniliznę korzeni.
Opinie
Recenzje hybrydy mameluków są pozytywne. Rolnicy zgłaszają wysoką produktywność, odporność na choroby i zimno.
Ekaterina, Zarechny: «Prowadzę małą firmę warzywną. Ogórki z pomidorami uprawiam zimą w ogrzewanej szklarni. Hybryda mameluków sprawdziła się z najlepszej strony. Kultura nie jest podatna na większość znanych chorób, z atakami mszyc i przędziorków radzę sobie bez problemu przy pomocy Fitoverm. Owoce rosną równomiernie, nie dłuższe niż 12 cm. Walory smakowe są doskonałe, nie ma goryczy ”.
Julia, Perelyub: „Mameluk posadził w zeszłym roku w szklarni na polecenie sąsiada. Kultura nie jest wymagająca pod względem składu gleby, odporna na zimno, owocna. Ogórki mają przyjemny smak, nie są gorzkie, w środku nie ma pustek. Opieka jest prosta, najważniejsze jest terminowe podlewanie, rozluźnienie łóżek i nawożenie ”.
Wniosek
Ogórki mameluckie to bardzo wydajna roślina do użytku w pomieszczeniach. Długotrwała rotacja, odporność na choroby, wysoka transportowalność i utrzymanie jakości, przyjazny plon plonu, brak goryczy w owocach to główne zalety hybrydy.
Kultura rośnie wszędzie. Ważnym warunkiem udanej uprawy jest utrzymanie optymalnej temperatury w szklarni (+ 25-27 ° C), czyszczenie chwastów, stosowanie nawozów organicznych i mineralnych, zabiegi profilaktyczne z użyciem Gamair, Planriz, Baktofit, Trichodermin przeciwko infekcjom grzybiczym.