Korzyści i szkody dla zdrowia ludzkiego ogórków

Biolodzy uważają ogórki za fałszywe jagody. Owoce, podobnie jak ich arbuzi bracia, składają się w 95% z wody, ale nie są słodkie i nie można ich nazwać owocami. To jedyne owoce z rodziny dyniowatych, które od kilku tysiącleci są używane jedynie w postaci niedojrzałej. Ogórki są bardzo popularne w kuchni, kosmetologii i dietetyce.

Artykuł powie ci, co to jest korzyści i szkody ogórki dla ludzi.

Zawartość kalorii i skład chemiczny ogórka

Pomimo wysokiego procentu wody zawartej w owocach, produkt zawiera wiele dobroczynnych związków:

• kwasy organiczne (tartronowy, foliowy i inne);
• makroskładniki pokarmowe - wapń, magnez, sód, potas, fosfor, chlor, selen, krzem;
• pierwiastki śladowe - żelazo, cynk, jod, miedź, mangan, selen, fluor;
• pektyna;
• karoten;
• witaminy - PP, A, z grupy B, C, E, K.

Zawartość kalorii w 100 g to 14 kcal.

• białka - 0,8 g;
• tłuszcze - 0,1 g;
• węglowodany - 2,5 g;
• błonnik - 1 g

Korzyści z ogórków

Przydatne jest włączenie ogórków do diety w każdym wieku. Warzywo ma ogólnie korzystny wpływ na organizm.

Rozważ korzyści płynące z ogórków kobiety:

• stosowany w żywieniu dietetycznym;
• wzmacnia włosy i paznokcie;
• maski na bazie ogórka wygładzają zmarszczki, odświeżają skórę;
• owoce stosuje się jako środek przeczyszczający w okresie ciąży i laktacji.

Świezi mężczyźni używają owoców jako środka:

• profilaktyka raka prostaty i układu moczowego;
• wzmocnienie pamięci w wieku dorosłym i usprawnienie procesów myślowych;
• łagodzenie bólu mięśni podczas intensywnego wysiłku fizycznego, w większości przypadków u sportowców;
• z wypadania włosów;
• stymulowanie produkcji testosteronu u dojrzałych dorosłych w każdym okresie życia.

Ogórki są również przydatne dla dzieci, ponieważ związki w ich składzie przyczyniają się do:

• pełny rozwój szkieletu i stawów, wytrzymałość włosów, paznokci dzięki rzadkiemu w produktach roślinnych pierwiastkowi krzemu;
• zapobieganie anemii z powodu zawartego żelaza;
• normalne funkcjonowanie tarczycy, a naturalny jod korzystnie wpływa na aktywność umysłową;
• wzrost, ponieważ siarka wpływa na podział komórek mięśniowych;
• wzmocnienie odporności;
• usuwanie toksyn z organizmu;
• czynność jelit.

Produkt nie jest podawany dzieciom poniżej pierwszego roku życia. Inne przeciwwskazania to zapalenie żołądka, odra lub zapalenie jelit.

Ważny. Solone i konserwowy ogórki są przeciwwskazane u pacjentów z dolegliwościami serca, nerek lub wątroby.

Dla osób starszych, których organizm jest przeciążony lekarstwami (i wszystkich innych), ogórki mogą częściowo zastąpić leki przeciwzapalne, na przykład aspirynę lub maści na oparzenia.

Oprócz:

• zapobiegają utracie mięśni;
• odporne na osteoporozę;
• przyczyniają się do zapobiegania nadciśnieniu, chorobom sercowo-naczyniowym.

Korzystanie z ogórków z korzyścią

Regularne, ale jednocześnie umiarkowane spożywanie warzyw poprawia ogólną kondycję nawet zdrowego człowieka i ma korzystny wpływ na prawie wszystkie układy i narządy.

Aby przywrócić równowagę wodną:

• wyeliminować obrzęki, działając jako łagodny środek żółciowy i moczopędny;
• znormalizować równowagę wodno-solną.

Na odchudzanie - kwas tartronowy reguluje ilość kalorii, wspomaga spalanie tłuszczu oraz zapobiega jego odkładaniu się w komórkach mięśniowych.W programach dietetycznych ogórki są używane jako niskokaloryczne źródło błonnika roślinnego.

Aby przyspieszyć metabolizm:

• aktywować metabolizm dzięki błonnikowi pokarmowemu;
• mają tendencję do neutralizowania kwaśnych związków

Dla układu pokarmowego:

• nie wywołuj uczucia ciężkości po jedzeniu;
• oczyścić wątrobę, doprowadzić ją do stanu roboczego;
• dzięki zawartości potasu i sodu przyczyniają się do detoksykacji organizmu, gdyż rozkładają i usuwają toksyny;
• zapobieganie zaparciom.

Na serce:

• znormalizować pracę ośrodkowego układu nerwowego;
• oczyścić naczynia krwionośne;
• przeciwdziałać tworzeniu się blaszek cholesterolu, co pomaga normalizować ciśnienie krwi;
• poprawić tworzenie krwi.

W leczeniu cukrzycy korzystne będą również świeże owoce, ponieważ blokują węglowodany, a obecność cynku stymuluje produkcję insuliny.

Do celów terapeutycznych stosuje się nie tylko świeże, ale także kiszone ogórki, w których podczas fermentacji powstał kwas mlekowy, co nadaje warzywom użyteczne właściwości.

Dodatkowo niski indeks glikemiczny w połączeniu z witaminami i minerałami wpływa korzystnie na funkcjonowanie całego organizmu:

• poprawia się praca przewodu żołądkowo-jelitowego;
• toksyny są usuwane, odporność zostaje wzmocniona;
• praca układu hormonalnego jest wspomagana dzięki dużej zawartości jodu w składzie;
• wzmacnia układ sercowo-naczyniowy

Norma kiszonych ogórków to nie więcej niż dwa na posiłek. Nie możesz ich jeść w nocy, ponieważ zwiększają apetyt. W ciężkiej cukrzycy wymagana jest konsultacja z endokrynologiem w sprawie diety.

Dla układu hormonalnego:

• ułatwić pracę trzustki;
• kontrolować równowagę hormonów tarczycy.

Aby wzmocnić odporność, odpowiednie są małe owoce, które są bardziej nasycone kwasem askorbinowym niż inne. Jeśli są obecne w diecie przez cały okres owocowania, organizm łatwiej będzie tolerował przeziębienia w zimnych porach roku.

Dla piękna skóry:

• wyeliminować stany zapalne, zaczerwienienia, trądzik, zawartość tłuszczu;
• promować szybkie gojenie się ran;
• zmiękczyć skórę.

Inny:

• promować rozpuszczanie kamieni zębowych, usuwanie kamieni z nerek;
• zapobiegać chorobom jamy ustnej;
• zwiększają przyswajalność białka, łagodząc tym samym stan chorób płuc, a nawet gruźlicy.

Zastosowanie w kosmetologii i medycynie tradycyjnej

Wiele osób zna lecznicze właściwości ogórka i przepisy na lekarstwa, w których używa się wszystkich części warzyw, w tym nasion i sok... Ich przyjęcie pozwala ponownie uniknąć wizyty u lekarza.

Ogórki są używane:

• jako lekarstwo na zaparcia;
• środki na odchudzanie - dni postu są praktykowane na diecie ogórkowej;
• z podrażnieniem skóry;
• wyeliminować wysypkę, swędzenie i konsekwencje oparzenia;
• w leczeniu zapalenia wątroby;
• złagodzić kolkę nerkową;
• z zapaleniem oskrzeli i miażdżycą;
• aby zatrzymać krwawienie (do podania doustnego stosuje się wywar z liści).

Sok, pokruszony miazga lub po prostu plasterki ogórka są używane jako produkt kosmetyczny w domu. Służą do nawilżania, łagodzenia, napinania, odmładzania i leczenia skóry.

Maski ogórkowe dobrze napinają pory na twarzy.

W kosmetologii przemysłowej do pielęgnacji skóry powstają maski, toniki i kremy na bazie ogórka.

Ważny. W przypadku jakichkolwiek defektów na skórze (ropnie, rany, zadrapania, porosty itp.) Nie zaleca się stosowania preparatów na bazie ogórka. W przypadku stwierdzenia nietolerancji ich użycie jest zabronione.

Czy mogę używać podczas ciąży i karmienia piersią?

Ogórki w diecie są wysoce pożądane dla przyszłych mam, ale ważne jest, aby nie przeceniać ich możliwości.

W przypadku nadmiernego spożycia istnieje ryzyko biegunki i odwodnienia.

Prawidłowe zastosowanie przyniesie korzyści tylko:

• wyeliminować nadwagę;
• kompensuje niedobór żelaza;
• normalizuje apetyt;
• złagodzić ciężkość nóg podczas chodzenia.

Przeciwwskazania i szkoda

Kilka przeciwwskazań do stosowania:

• nietolerancja;
• wrzód trawienny i zapalenie żołądka podczas zaostrzenia;
• niewydolność nerek;
• biegunka spowodowana infekcją lub spożywaniem niezmieszanej żywności.

Podczas karmienia piersią matka może zjeść nie więcej niż 200 g świeżych ogórków, większa ilość może prowadzić do nadmiernego tworzenia się gazów u dziecka.

Warunki korzystania

Aby właściwie wykorzystać ogórki, warto poznać odpowiedzi na trzy pytania.

Czy mogę jeść ze skórką

W skórce ogórków oraz wszelkich innych warzyw i owoców stężenie składników odżywczych jest wyższe niż w całych owocach. Ale zasada dotyczy tylko ogórków letnich. Nawozy (głównie azotany) zbierane są w skórkach wczesnowiosennych owoców, dlatego dla bezpieczeństwa lepiej się ich pozbyć.

Ważny! W przypadku dzieci poniżej trzeciego roku życia wczesne ogórki są przeciwwskazane, a nawet obrane.

Czy można jeść w nocy?

Warzywa są szybko trawione, a dwa ogórki nie dodadzą wagi organizmowi. Ale większość ludzi je z solą, a to powoduje pragnienie, prowadzi do nadmiernego spożycia płynów, a tym samym zakłóca sen.

Ile ogórków możesz zjeść dziennie

Aby nie wyrządzić sobie krzywdy, można średnio jeść nie więcej niż 1 kg ogórków dziennie (około 2-3 ogórków na raz).

Zalecenia

Kupując ogórki na rynku lub w sklepie, weź pod uwagę następujące niuanse:

• ogon nie powinien być letargiczny (oznaka rozerwanego płodu);
• kolor jest jasnozielony;
• owoc nie powinien świecić;
• duże owoce mają dużo wody i nasion, ale w miąższu jest niewiele użytecznych substancji;
• owoc bez chemii pachnie świeżym ogórkiem i niczym więcej.

Aby mieć pewność bezpieczeństwa, kupuj ogórki tylko od sprawdzonych zaufanych sprzedawców na rynku lub w sklepie.

To interesujące:

Korzyści i szkody ogórka ogórkowego dla organizmu.

Cechy kiszenia ogórków kwasem cytrynowym: przepisy na słoiki 1 i 3 litrowe.

Wniosek

Możesz uzyskać dzienne spożycie płynów, jedząc kilka świeżych ogórków. Warzywo ma właściwości przeciwzapalne, stosowane jest w leczeniu kaszlu, ARVI, do leczenia i łagodzenia bólu oparzeń i ran.

Picie świeżo wyciśniętego soku pomoże w chorobach wątroby, układu sercowo-naczyniowego (szczególnie przy nadciśnieniu i arytmii), a także w zapaleniu oskrzeli, cukrzycy, otyłości.