Najlepsze przepisy na najsmaczniejsze marynowane dynie: robimy niezwykłe wykroje i zaskakujemy gości

Dynia to nie tylko smaczny produkt, ale także źródło przydatnych witamin i minerałów. Zasadniczo jest spożywany we wrześniu-październiku, kiedy cała uprawa jest zbierana z ogrodu. Ale możesz cieszyć się pomarańczowym pięknem i czerpać korzyści przez cały rok, przygotowując na jego bazie marynowane potrawy.

Przyjrzyjmy się bliżej, jak prawidłowo marynować dynię i jakie przepisy są szczególnie popularne wśród gospodyń domowych.

Najlepsze przepisy z marynowanej dyni

Domowa marynowana dynia to uniwersalne i łatwe w przygotowaniu danie. Jeśli zastosujesz się do wszystkich zaleceń, nawet niedoświadczony kucharz będzie w stanie prawidłowo go marynować. W razie potrzeby do przepisu dodaje się przyprawy i zioła, sok owocowy lub inne warzywa.

Przepis błyskawiczny z marynowanej dyni

Ta metoda kulinarna to prawdziwy ratunek dla tych, którzy mają bardzo mało czasu na gotowanie. Jednocześnie danie okazuje się nie gorsze niż jego dłuższe odpowiedniki w przygotowaniu.

Do gotowania będziesz potrzebować:

• 500 g dyni;
• 1 laska cynamonu;
• 4 ziarna kardamonu;
• 1,5 cm świeżego imbiru;
• 3 groszki ziela angielskiego;
• 100 g cukru;
• 80 g octu;
• 250 ml wody.

Technologia szybkiego gotowania:

1. Umyj dynię, obierz i pokrój w paski 2x3 cm.
2. Wlej cukier do wody i podgrzej płyn na małym ogniu.
3. Wlej ocet, dodaj przyprawy i wymieszaj.
4. Wlej dynię przygotowaną kompozycją i pozostaw na noc.
5. Rano gotować 15 minut pod zamkniętą pokrywką.
6. Odstaw na 30 minut.
7. Ułóż w czystych i suchych słoikach, przykryj nylonowymi pokrywkami i pozostaw na jeden dzień.

Estoński przepis na ananasa

Marynowana dynia jest uwielbiana w Estonii i nazywana ananasem ze względu na jej słodki i soczysty smak. Danie harmonizuje z zupami i daniami mięsnymi.

Do gotowania będziesz potrzebować:

• 1 kg dyni;
• 300 g cukru;
• 0,5 l wody;
• 5 groszków ziela angielskiego;
• goździki do smaku;
• laska cynamonu;
• 40 g octu 30%;
• 50 g twardej gałki muszkatołowej.

Metoda gotowania:

1. Obierz dynię, pokrój w kostkę. Włożyć do rondla, zalać wodą, octem i cukrem. Zostaw na jeden dzień.
2. Umieść przyprawy w cienkiej płóciennej torbie, włóż do rondla. Gotuj przez 7 minut, aż będzie przezroczysty.
3. Usuń przyprawy i pozwól mu parzyć przez pół godziny.
4. Ułóż w słoikach, przechowuj w chłodnym i ciemnym miejscu.

Pikantny preparat ze skórką z cytryny

W zależności od upodobań można stosować szeroką gamę ziół i przypraw. Danie okazuje się piękne i apetyczne, służy jako dekoracja każdego stołu.

Do gotowania będziesz potrzebować:

• 1 kg miazgi;
• 10 g cynamonu;
• kilka gałązek goździków;
• 15 g skórki z cytryny;
• 500 ml octu 3%;
• 350 g cukru.

Technologia gotowania:

1. Pokrój miazgę w paski.
2. W osobnym pojemniku wymieszaj wodę, ocet, skórkę z cytryny, cukier i przyprawy.
3. Miąższ włożyć do marynaty, gotować na małym ogniu przez 15 minut.
4. Ułożyć w wysterylizowanych słoikach, ostudzić.

Ważny! Skórka cytryny chroni organizm przed infekcjami wirusowymi, poprawia samopoczucie i obniża poziom cholesterolu. Dlatego przepis na skórkę cytryny jest szczególnie przydatny zimą, aby zapobiec przeziębieniom i grypie.

Dynia w marynacie miodowo-miętowej z czosnkiem

Marynata miodowo-miętowa nadaje potrawie ostry smak. Aby przygotować niezwykłe danie, będziesz potrzebować:

• 600 g dyni;
• 50 g naturalnego miodu;
• 40 g soli;
• 20 g mięty;
• 3 ząbki czosnku;
• 60 g octu winnego.

Technologia gotowania:

1. Uwolnij warzywo z nasion i błonnika, usuń skórkę. Pokrój w drobną kostkę i wlej do rondla.
2. Czosnek i miętę pokroić cienko i włożyć do rondla. Dokładnie wymieszaj miksturę i umieść w wysterylizowanych słoikach.
3. Do każdego słoika dodaj miód, ocet i sól. Wlej wrzącą wodę na samą górę i przykryj blaszaną pokrywką.
4. Słoiki wstawiamy do piekarnika na 20 minut w temperaturze 120 stopni.
5. Wyjmij obrabiane przedmioty i odwróć do góry nogami, pozostaw na 8 godzin, aż całkowicie ostygną.
6. Spożyć po 2 tygodniach.

Marynowana dynia po koreańsku

Danie okazuje się smaczne i zdrowe. Koreańską dynię można otworzyć w dowolnym momencie i podać do kolacji.

Lista składników:

• 500 g dyni;
• 1 cebula;
• szczypta czarnego pieprzu;
• 5 g koreańskiej przyprawy do marchwi;
• 2 ząbki czosnku;
• 80 g rafinowanego oleju słonecznikowego;
• 30 g cukru;
• 20 g soli;
• 30 g octu 9%.

Metoda gotowania:

1. Cebulę obrać, drobno posiekać i podsmażyć na oleju słonecznikowym do uzyskania przezroczystości.
2. Zetrzyj obrany miazg z dyni do koreańskich sałatek.
3. W czystej misce umieścić dynię, drobno posiekany czosnek, cukier i sól, pieprz, przyprawę do marchwi, zalać octem. Wymieszaj mieszaninę i odstaw do lodówki na 4 godziny.
4. Ułóż dynię w czystych słoikach, zwiń blaszanymi pokrywkami.

Marynowana dynia z ziołami i przyprawami

Zieloni to skuteczny naturalny przeciwutleniacz, który poprawia stan zdrowia organizmu i korzystnie wpływa na pracę przewodu pokarmowego.

Aby przygotować danie, będziesz potrzebować:

• 500 g dyni;
• 1 duża pęczek pietruszki
• 1 pęczek łodygi selera
• kminek, kolendra i pieprz do smaku;
• 1 litr wody;
• 0,5 l octu stołowego;
• 5 g soli kuchennej.

Technologia gotowania:

1. Umyj miazgę, obrane i nasiona i pokrój w kostkę. Zmiel zioła.
2. Ułóż dynię i zielenie warstwami w wysterylizowanych słoikach. Doprawić kminkiem, kolendrą i pieprzem.
3. Wlej wodę do rondla, dodaj ocet i sól. Doprowadź do wrzenia i gotuj na wolnym ogniu przez 5 minut.
4. Wlej marynatę do słoików, przykryj i wstaw do wrzącej wody na 20 minut w celu wysterylizowania.
5. Odwróć słoiki i ostudź.

Z gorczycą i chrzanem

Ta popularna przekąska jest pikantna i pikantna. Jednocześnie dynia nie traci słodyczy i soczystości.

Do gotowania będziesz potrzebować:

• 1200 g pulpy dyniowej;
• 500 g octu winnego;
• 40 g soli;
• 40 g cukru;
• 2 małe cebule;
• 40 g startego chrzanu;
• 15 g nasion gorczycy;
• 2 parasole koper.

Jak marynować:

1. Dynię kroi się w kostkę lub paski, wkłada do głębokiego talerza. Posyp solą, dokładnie wymieszaj i odstaw na noc.
2. Do rondla wlewa się wodę, dodaje cukier i ocet. Gdy marynata się zagotuje, dynię blanszuje się małymi porcjami przez 5-7 minut. Następnie włóż dynię do durszlaka, aby zrobić szklankę wodną.
3. Cebulę kroi się na pół-pierścienie, miesza z dynią, koperkiem, chrzanem i musztardą.
4. Mieszankę zalewamy marynatą i pozostawiamy na noc.
5. Marynata jest odsączana, ponownie gotowana i schładzana. Dynię wlewa się płynem i umieszcza w słoikach.

Ważny! Blanszowanie to zabieg z dyni z marynatą. Dzięki temu powietrze z tkanek warzyw zostaje usunięte, znikają niebezpieczne mikroorganizmy. Wszystkie kawałki dyni należy zamarynować, a następnie podlać zimną wodą.

Słodko marynowane

Słodycze na zimę są szczególnie apetyczne z wiedeńskimi goframi lub chrupiącymi tostami. Słodka dynia to idealny dodatek do pożywnego i pysznego śniadania.

Do gotowania będziesz potrzebować:

• 1 kg dyni;
• 120 g cukru;
• 4 groszek ziele angielskie;
• laska cynamonu;
• 1 cm świeżego imbiru
• szczypta gałki muszkatołowej;
• 40 g octu stołowego 30%;
• 0,5 l wody.

Technologia gotowania:

1. Warzywo oczyszcza się z nasion, włókien i skórki, kroi w kostkę 2 cm.
2. Cukier wlewa się do ciepłej wody i miesza.
3. Powstałą marynatę wlewa się w kostkę i pozostawia na noc.
4. Włożyć torebkę przypraw do rondla i gotować przez pół godziny. Przyprawy są usuwane.
5. Naczynie układa się na przygotowanych słoikach i przykrywa nylonowymi pokrywkami.
6. Następnego dnia możesz spróbować słodkiej przekąski.

Marynowana dynia z cynamonem

Produkt ma słodko-kwaśny smak, co sprawia, że ​​jego smak jest jeszcze bardziej pikantny i ciekawy.

Lista składników do przygotowania przekąski:

• 1 kg obranej dyni;
• 0,5 l wody;
• 80 g cukru;
• 1 laska cynamonu;
• 20 g mielonej gałki muszkatołowej;
• 4 groszki ziela angielskiego;
• korzeń imbiru do smaku.

Technologia gotowania:

1. Dynię pokrój w kostkę i umieść w głębokiej misce.
2. W rondelku wymieszaj wodę i ocet. Dodaj mieszaninę do dyni i pozostaw na noc.
3. Rano wymieszaj wszystkie przyprawy i włóż do worka z gazy.
4. Dynię z marynatą włożyć do rondla, przyprawy włożyć do woreczka, gotować 7 minut na średnim ogniu.
5. Pozwól dyni parzyć przez 30 minut. W tym czasie nasyca się aromatem przypraw.
6. Ułożyć w sterylnych słoikach i zwinąć. Możesz go zjeść następnego dnia.

Przepis na jabłka

To danie to prawdziwy skarb. Zawiera witaminy z grupy B, witaminy A i C, błonnik, magnez i żelazo niezbędne człowiekowi.

Do produkcji potrzebujesz:

• 300 g pulpy dyniowej;
• 1 jabłko;
• 80 g korzenia selera;
• 1 ząbek czosnku;
• szczypta suszonego kopru;
• 2 liście laurowe;
• 3 groszki ziela angielskiego;
• 0,5 l wody;
• 40 ml octu jabłkowego;
• 80 g cukru;
• 60 g soli.

Metoda przygotowania:

1. Pokrój warzywa i seler w kostkę. Jabłka przekrój na pół.
2. Dynię, przyprawy, czosnek, jabłka włożyć do słoika w kolejności.
3. W rondelku zagotuj wodę z cukrem i solą. Wlej do słoika i pozwól mu parzyć przez 1 godzinę.
4. Odcedź i ponownie zagotuj z octem jabłkowym.
5. Warzywa w słoikach zalać marynatą i zawinąć. Po kilku dniach jedzą półmisek jabłkowy.

Przepis na ostrą paprykę

Produkt stosowany jako przystawka lub samodzielne danie.

Do gotowania będziesz potrzebować:

• 4 kg dyni;
• 300 g czerwonej ostrej papryki;
• 200 g pietruszki;
• 100 gramów czosnek;
• 150 g oleju roślinnego;
• 1 litr wody;
• 200 g octu 9%;
• 50 g soli;
• 350 g cukru.

Jak zrobić pikantną zimową przekąskę:

1. Obierz i pokrój dynię w kostkę. Drobno posiekaj czosnek, pietruszkę i pieprz.
2. Wymieszaj składniki i dodaj wrzącą wodę i olej.
3. Gotuj przez pół godziny, ciągle mieszając.
4. Opróżnij wodę i włóż przekąskę do słoików.
5. Ponownie zagotuj marynatę, dodaj cukier i sól.
6. Wlej warzywa i zwiń słoiki.

Wskazówki dla gospodyń domowych

Aby dania były smaczne i zdrowe, doświadczone gospodynie domowe i kucharze dzielą się swoimi sekretami przyrządzania marynowanej dyni. Z ich pomocą przekąski będą przechowywane przez długi czas bez utraty walorów zewnętrznych i smakowych:

1. Wybierz tylko odmiany, które nadają się do marynowania. Zasługują na szczególną uwagę gałka muszkatołowanp. dynia Ananas lub Golden Gruszka. Mają pyszny i słodki miąższ, który dobrze komponuje się z różnymi przyprawami i przyprawami.
2. Warzywa do gotowania muszą być nienaruszone, bez uszkodzeń i zarysowań. W przeciwnym razie wzrasta ryzyko uszkodzenia obrabianych przedmiotów.
3. Używaj tylko czystych naczyń. Dokładnie wysterylizuj słoiki.
4. Jeśli masz problemy z układem pokarmowym, użyj cydru jabłkowego lub octu winogronowego zamiast zwykłego octu. Są łagodniejsze i nie powodują silnych procesów utleniania w organizmie.
5. Półfabrykaty najlepiej przechowywać w lodówce lub w piwnicy.
6. Zapraszam do eksperymentowania i dodawania do przepisu różnych ziół, przypraw i przypraw.

Wniosek

Marynowana dynia dobrze komponuje się z mięsem i rybą, harmonijnie uzupełniając przystawki, pierwsze i drugie dania. Gotowanie warzyw jest proste, najważniejsze jest używanie zdrowych i dojrzałych dyń. Zwolennicy pikantnych potraw wolą pikantne przepisy z pieprzem i chrzanem, a wielbiciele słodkiego i łagodnego smaku gotują dynię z jabłkami i cynamonem.