Przegląd najlepszych odmian pietruszki i ich odmian
Petroselinum - „rosnące na kamieniu”, jak starożytni Grecy nazywali pietruszkę, która rosła dziko na skalistych wybrzeżach Peloponezu. Początkowo uprawiano pietruszkę jako roślinę ozdobną, później oceniano walory smakowe i użytkowe zieleniny, korzeni i nasion. Z biegiem czasu hodowcom udało się wyhodować wiele odmian pietruszki liściowej, kędzierzawej i korzeniowej.
W tym materiale zebraliśmy dla Ciebie najlepsze odmiany wraz z opisem głównych cech.
Treść artykułu
Opis i charakterystyka rośliny
Pietruszka to dwuletnia roślina z rodziny Umbrella... Najczęściej uprawiana jako roślina jednoroczna na zieleń i korzenie. W drugim roku wegetacji roślina tworzy szypułkę z nasionami. Kultura osiąga wysokość 1,5 m, kędzierzawa odmiana ma zwarty rozmiar, krzewy dorastają do 80 cm.
Kolor liści od jasnozielonego do ciemnozielonego... Blaszka liściowa ma trójkątny kształt, dwukrotnie wycięta pierzasto, poniżej matowa, na górze błyszcząca. Liście pietruszki kędzierzawe są mocno pofałdowane, lekko szorstkie.
Pędy wyprostowane, rozgałęzionecienkie lub grube, w zależności od odmiany.
Korzeń pietruszki ma kształt cylindryczny, stożkowaty, wrzecionowaty... Skórka jest szaro-biała, miąższ jest biały lub kremowo-szary. Długość zależy od odmiany i wynosi 18-30 cm, waga 30-300 g.
Zielone odmiany korzeni są ciemnozielone, gładkie, aromatyczne... Blaszka liściowa jest silnie wypreparowana, nieco szorstka w porównaniu do liści pietruszki. Wyprostowana łodyga jest silnie rozgałęziona i dorasta do 1 m wysokości.
Ogonek z małymi żółto-zielonymi kwiatami zebranymi w parasolki... Nasiona są podłużne, jajowate, koloru brązowozielonego. Kultura wchodzi w okres kwitnienia w lipcu - sierpniu.
Smak zieleni jest orzeźwiający, ostry, z ostrym posmakiem... Aromat jest intensywny, cierpki. Korzeń pietruszki charakteryzuje się silnym aromatem dzięki zawartości olejków eterycznych. W smaku jednocześnie przypomina seler i marchew.
Wysiew nasion przeprowadza się w marcu - kwietniu po podgrzaniu gleby na głębokość co najmniej 2 cm.
Nasiona są rozwarstwiane w celu zwiększenia kiełkowania: moczy się w ciepłej wodzie przez 2 dni, następnie zawija w wilgotną szmatkę i pozostawia do pojawienia się sadzonek. Następnie pakiet umieszcza się w lodówce na 10 dni, po czym suszy do uzyskania płynności.
Roślina nadaje się do uprawy w otwartym terenie, szklarni, pod osłonami filmowymi w szklarniach, na parapecie.
Do uprawy na skalę przemysłową używaj holenderskiej technologii uprawy hydroponicznej - sztuczne środowisko bez gleby. System korzeni zanurza się w wodnym roztworze odżywczym nasyconym tlenem lub porowatym podłożu. Ta metoda polega na częstym nawadnianiu kroplowym roztworami składników odżywczych.
Jako podłoże stosuje się wełnę mineralną, keramzyt, trociny, włókno kokosowe.
Odniesienie. W regionach o zimnym klimacie (na Syberii, na Uralu) uprawia się zimowy siew pietruszki i uprawę odmiany korzeniowej przez sadzonki. Na środkowym pasie i na południu kraju nasiona wysiewa się bezpośrednio do przygotowanych zagonów.
Pietruszka najlepiej rośnie na glebach o kwasowości obojętnej lub lekko kwaśnej. (pH = 6,5-7,5). Kultura wymaga wystarczającego podlewania, poluzowania grządek i odchwaszczania, trzebieży upraw i stosowania nawozów organicznych.
Najlepsze odmiany liściaste
Tabela zawiera charakterystyka popularnych odmian odmian liści.
| Imię | Okres dojrzewania dni | Smak / aromat | Cechy: | Kolor | Wydajność kg / m² |
| Zwykły arkusz | 65-75 | Pikantne, jasne | Dobrze rozwinięta rozeta, bujna zieleń, drobne korzenie | Zielony | 3,5-11 |
| Piękny festiwal | 55-60 | Pikantny, bogaty | Dobrze rozwinięta rozeta z mocno rozciętymi liśćmi | Jasno zielony | 3-8 |
| Zielony kryształ | 85-90 | Pikantny, bogaty | Rozeta do połowy uniesiona, liście duże | Ciemnozielony | 2,8-3,5 |
| Czarodziejka | 70-80 | Pikantny, bogaty | Rozeta półpionowa z gęstą zielenią | Zielony | 3,2-4,5 |
| Kanapka z liści | 65-80 | Pikantne, mocno zaznaczone | Rozeta półpionowa z gęstą zielenią | Zielony | 3,2-4,2 |
Najlepsze odmiany odmian korzeni
Tabela zawiera popularne odmiany pietruszka korzeniowa, charakteryzuje się bezpretensjonalną pielęgnacją i przyjemnym smakiem.
| Imię | Okres dojrzewania dni | Kształt korzenia | Długość cm | Waga g | Kolor miazgi |
| Cukier | 95-100 | Stożkowy kolczasty |
25-30 | 100-110 | Szary biały |
| Wydajność | 128-130 | Stożkowy kolczasty |
20-22 cm | 90-100 g | Szary biały |
| Bordowicjanin | 130-135 | Wydłużony cylindryczny | 30-35 | 150-170 | Szary biały |
| Orzeł | 130-135 | W kształcie stożka | 25-30 | 130-140 | Szary biały |
| Dzień dobry | 125-130 | W kształcie stożka spiczasty |
20-23 | 100-120 g | Biały |
Ciekawe na stronie:
Choroby i szkodniki pietruszki: metody zwalczania i zapobiegania
Najlepsze odmiany pietruszki kręconej
Tabela przedstawia cechy najlepszych odmian pietruszka kręcona.
Wspólną cechą jest to, że zielenie długo zachowują świeżość po cięciu.
| Imię | Okres dojrzewania dni | Odchodzi | Smak / aromat | Kolor | Cecha odmiany | Wydajność kg / m² |
| Kucheryavets | 85-90 | Falisty, dekoracyjny | Pikantny, bogaty | Zielony | Gniazdo jest gęste, wypukłe | 6-8 |
| Słowiańska | 70-80 | Duży, mocno karbowany, kędzierzawy z długimi ogonkami | Pikantny, bogaty | Ciemnozielony | Rozeta półpionowa, mocna, silnie ulistniona | 3,8-4,5 |
| Mooskrause 2 | 80-90 | Delikatna, mocno karbowana | Delikatne, bogate | Ciemnozielony | Wylot jest średniej wielkości, gęsty | 7,9-8,4 |
| Esmeralda | 32-40 | Dekoracyjna, średnia, kręcona | Ładny, słodkawy, delikatny | Zielony | Rozeta jest częściowo uniesiona, średniej wielkości, z cienkimi ogonkami | 1-1,5 |
| Petra | 80-95 | Duży, falisty | Pikantny, bogaty | Ciemnozielony | Gniazdo zasilania podniesione | 2,3-3 |
Najlepsze odmiany pod względem dojrzewania
Wszystkie odmiany pietruszki są podzielone na wczesne, w połowie sezonu i późne. Tabela zawiera popularne odmiany liści i korzeni ze wskazaniem dat dojrzewania i cech.
| Imię | Okres dojrzewania | Cechy: | Kolor | Formularz | Wydajność kg / m² |
| Włoski gigant | Liściaste w połowie sezonu (70-80 dni) | Rozeta półpionowa o wysokości 65-67 cm Roślina mrozoodporna do -10 ° С | Zielony | Liście są duże, trójkątne | 2,8-5 |
| Finał | Korzeń w połowie sezonu (130-135 dni) | Masa korzenia 150-190 g, długość 20-23 cm | Szary biały | Korzeń spiczasty stożkowy | 4-5 |
| Karnawał | Liściaste w połowie sezonu (70-90 dni) | Rozeta duża, z dużą ilością liści (40-100 szt.) | Ciemnozielony | Trójkątne, z głębokimi nacięciami płatkowymi | 1,5-2 |
| Curly Sue | Wczesne kręcone (30-40 dni) | Zieloni szybko odrastają po ścięciu, długo nie blakną | Jasno zielony | Liście są ażurowe, mocno karbowane | 2,3-3 |
| Główny | Wczesne liście (25-30 dni) | Odmiana odporna na zimno (wytrzymuje temperatury do -9 ° C), szybko zyskuje zieloną masę | Ciemnozielony | Liście są silnie wypreparowane z gładkimi płatami | 1,7-2,3 |
Najlepsze odmiany na otwarty teren
Tabela zawiera liściaste odmiany pietruszki idealne do uprawy na zewnątrz.
| Imię | Okres dojrzewania | Formularz | Kolor | Smak / aromat | Cechy: | Wydajność kg / m² |
| Aster (kręcone) | 55-60 | Liście są duże, mocno pofałdowane | Ciemnozielony | Delikatne, jasne | Gniazdo jest do połowy uniesione, średniej wielkości, gęste | 4-5 |
| Bryza (liść) | 70-80 | Liście duże, faliste | Ciemnozielony | Pikantny, bogaty | Gniazdo jest do połowy uniesione, średniej wielkości, gęste | 4-6 |
| Sałatka (liść) | 65-75 | Liście duże, faliste | Ciemnozielony | Pikantny, bogaty | Gniazdo jest gęste, wzniesione gęstą zielenią | 3-4 |
| Bogatyr (liść i korzeń) | Zieloni - 55-60, korzeń - 140-160 | Korzeń stożkowaty, spiczasty, o wadze 110 g, długości 20 cm, liście są faliste | Korzeń z kremowym miąższem, zielone liście | Pikantny, bogaty | Odmiana uniwersalna (korzeń i zielenie). Rozeta półrozkładana | |
| Gloria (liść) | 50-60 | Liście są duże, trójkątne | Zielony | Pikantny, bogaty | Gniazdo jest gęste, wzniesione gęstą zielenią | 1,5-1,7 |
Najlepsze recenzje ogrodników otrzymała pietruszka Bogatyr ze względu na swoje uniwersalne przeznaczenie, bezpretensjonalną pielęgnację i wysoką wydajność.
Wniosek
Pietruszka to dwuletnia roślina uprawna, która wytwarza bujną zieleń i korzenie. Masa, długość korzenia, wysokość i gęstość rozety, kształt blaszki liściowej i kolor zależą od cech odmianowych. Istnieją odmiany wczesne dojrzewające przeznaczone do wczesnego forsowania zieleni (Curly Sue, Prima, Astra, Gloria).
Do siewu zimowego bardziej nadają się odmiany późne (zielony kryształ). Odmiany korzeni (Sugar, Urozhainaya, Bordovik) pozwalają uprawiać nie tylko duże rośliny okopowe, ale także uzyskać pachnące zielenie. Uniwersalna odmiana Bogatyr ceniona jest za zdolność zbierania soczystych zielenin i dużych korzeni.